منتديات أنا مصرى

منتديات أنا مصرى

منتديات أنا مصرى منتدى كل مبدع محب لهذه البلد
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه عمل البيتزا على عشر خطوات بالصور المتحركه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Princess Forum
نائبة المدير
نائبة المدير
avatar

الجنس : انثى
المساهمات : 109
الابراج : الاسد
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 02/11/2009
الأوســمـــة :

مُساهمةموضوع: طريقه عمل البيتزا على عشر خطوات بالصور المتحركه   الأربعاء 04 نوفمبر 2009, 6:54 am

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
انشاء الله هيبقى موضوع متجدد لصنع البيتزا بطرق متنوعه يا ريت اللي عندوا اضافات ينفعنا بيها شكراااا.

:10 خطوات لنجاح البيتزا:

يجب أن يكون الماء المستخدم فاتر وليس ساخن .
يجب أن تعجن العجينة باليد لمدة لا تقل عن 10 دقائق .
يجب أن تخبط على البيتزا إذا إرتفع حجمها أكثر من اللازم ، ثم نتركها لترتفع ثانية لفترة قصيرة .
يجب تسخين الفرن قبل إدخال البيتزا بمدة 20 دقيقة .
إستعمال الزبد أو السمن بدل الزيت أفضل .
عند تشكيل البيتزا لابد أن تخبطوها على لوح مرشوش بالدقيق لعدة مرات حتى تتخلص من أي غازات .
عند تشكيل العجينة كوروها في شكل دائري مبتدئين من المركز إلى الخارج .

إحرصوا ألا تمزقوا العجينة .
ضعوا العجينة على صاج مدهونة وأضغطوا عليها من المركز إلى الخارج ، وشكلواحافة مبرومة رفيعة من الخارج .
بعد التشكيل أتركوهاها لمدة 15 أو 20 دقيقة قبل إضافة غطاء البيتزا .


....



:طريقه عمل البيتزا على عشر خطوات بالصور المتحركه:

:االمقادير:


3 اكواب من الطحين

نصف كوب زيت

رشة ملح

4 ملاعق كبيرة حليب

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب ماء دافيء


نعجن

نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء

ثم نفرد العجينة بالصينية

والخطوات كما ياتي :-


ضع الصلصة كما تشاهدون

ونضع الحشوة مع الجبنة وحسب الذوق






نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين


بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق

ونضع القليل من السمسم او حبة البركة وهدا حسب الرغبة


نضعها بالفرن قليلا لتحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل البيتزا على عشر خطوات بالصور المتحركه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أنا مصرى :: منتدى حــــــــــواء :: المطبخ-
انتقل الى: