منتديات أنا مصرى

منتديات أنا مصرى

منتديات أنا مصرى منتدى كل مبدع محب لهذه البلد
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل الحمام المحشى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
المدير العام
المدير العام
avatar

الجنس : ذكر
المساهمات : 188
الابراج : الجدي
العمر : 31
العمل/الترفيه : السياحه
المزاج : مشغول
تاريخ التسجيل : 23/08/2008
الأوســمـــة : الأوسمة

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحمام المحشى   الأربعاء 24 سبتمبر 2008, 8:29 pm

طريقة عمل الحمام محشي على الطريقة المصرية


المقادير
-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة


الطريقة
-----

يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل السمن الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن








يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد




وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..


نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل




بس حاسبى للحمام يكون لسه فيه الروح ويطير lol!

_________________
شكراً لأهتمامكم بتواجدكم بالمنتدى

وشكر خاص لمشاركتكم القيمه

أنـتظـــــر ردودكــــــم

------------> ( الـكـــــونــت )



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anamasrey.yoo7.com
لودين
عـــضــو جــديــد
avatar

الجنس : انثى
المساهمات : 8
الابراج : العقرب
العمر : 23
تاريخ التسجيل : 23/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشى   الأربعاء 24 سبتمبر 2008, 11:04 pm

شكرا على الموضوع الجميل ده ياادمــن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لا مكان لا وطن
عـــضـــو
عـــضـــو


الجنس : انثى
المساهمات : 13
الابراج : السرطان
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 29/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الحمام المحشى   السبت 08 نوفمبر 2008, 10:45 pm

امممممممممممممممممممم يسلمو ادمن انا جعانه موووووووت Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الحمام المحشى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أنا مصرى :: منتدى حــــــــــواء :: المطبخ-
انتقل الى: